Фестиваль Постной кухни – 2023
12+
28.03.2023
28 марта 2023 года в КЗЦ «Миллениум» в городе Ярославле состоится XIХ фестиваль Постной кухни. Торжественное открытие фестиваля состоится в 11.00.
Организаторы фестиваля - Ярославская Митрополия Русской православной церкви, Правительство Ярославской области. Его участниками являются монастыри и приходы Ярославской Митрополии, предприятия общественного питания, техникумы и профтехучилища Ярославской области.
Задачей фестиваля является возрождение традиций Русской кухни как неотъемлемой части национальной культуры, знакомство с традициями православной трапезы, рецептурой и правилами приготовления постных блюд, разъяснение пользы поста телесного, его влияние на душевное состояние человека. С каждым годом фестиваль набирает силу, пользуясь огромной популярностью ярославцев и гостей города. Фестиваль освещают СМИ как местного, так и федерального уровня. Участники фестиваля награждаются дипломами и ценными призами.
В рамках фестиваля можно будет познакомиться с самобытностью традиционных блюд русской кухни, научиться, как правильно поститься и что можно приготовить в современных условиях нашей жизни, чтобы пища была здоровой и полезной. Участники фестиваля смогут поделиться опытом в приготовлении блюд, обменяться рецептами.
Правила участия:
Принять участие в фестивале может любой желающий, это как женские и мужские обители, приходы, предприятия общественного питания, а так же учебные заведения.
Участник фестиваля представляет сервированный стол, где могут быть холодные закуски, вторые блюда и выпечные изделия. Все должно быть приготовлено с правилами строгого поста.
В этом году центральным блюдом фестиваля станет капуста. Участник фестиваля должен продумать представление своего стола, подготовить меню с описанием блюд, по возможности с исторической справкой. Скатерти, весь декор представляемого стола участник фестиваля привозит с собой. Информацию о своем монастыре, приходе, святынях, возможно оформить в виде плаката/баннера, другой легко возводимой конструкции, с расположением ее на заднем плане выставочного места. Рецептуры блюд, адрес, телефон организации участники готовят сами.
О своем участии в мероприятии просьба проинформировать Управление экономики и финансов администрации ММР по адресу электронной почты (oiecon.mmr@yarregion.ru).
